【本报讯】旅游和创意经济部（Kemenparekraf）正在推广五种正宗的印尼美食。这5道经典的印尼菜分别是印尼鸡汤（Soto Ayam）、 仁當（Rendang）是源自於印尼西蘇門答臘島米南（Minang）的美食、沙嗲（Sate）、印尼炒饭（Nasi Goreng）和有印尼沙拉之称的加多加多（Gado-Gado）花生酱拌杂菜将蔬菜、鸡蛋、土豆、其他食材的混合物与花生酱搭配的料理。有趣的是，这5道菜肴在印尼都有许多种版本，在在显示了印尼饮食文化的多元与趣味。

印尼又称“千岛之国”，是一个群岛型的国家，丰富多元的地理环境，以及岛内不同的族群，创造出了精彩多变的饮食文化。再加上印尼在荷兰殖民时期接触了欧洲饮食，还有来自中国的移民带来了中式的烹调风格，各种文化交融下，使得印尼美食更具特色。

旅游和创意经济部营销发展副主任文森修斯·杰马杜（Vinsensius Jemadu）说：“通过影响力人物进行推广是有效的措施，因为他们可以感受并详细讲述自己在品尝这五种世界顶级美食时的体验。”

文森休斯补充说，这与旅游和创意经济部长/旅游和创意经济长局长善迪亚卡·乌诺（Sandiaga Uno）的期望是一致的，“印尼给世界增添滋味”方案有望提高印尼美食行业在全球发展宏图的机会。

为了不断实现“印尼给世界增添滋味”方案，旅游和创意经济部与中国四川可乐（中国快手影响力人物）合作，由印尼在中国的产品品牌啪啪通/Papatonk（中国人熟知的印尼产品品牌）协助，在中国市场开发印尼美食。

中国快手影响力人物 四川可乐表示，他们在印尼的所见所闻，很快会为大家制定详细味觉的形象。他说：“这沙爹新鲜、鲜嫩，口感非常柔软，老少皆宜，而仁当牛肉除了和中餐的味道有点相似外，还有特殊的滋味，我们觉得中国人会喜欢的。

他认为，“印尼给世界增添滋味"还将开发和加强印尼在海外的餐馆，或作为餐馆美食外交的一部分。因此，预计“印尼给世界增添滋味”将增加印尼出口到中国的餐馆，同时提高配套调味料的出口值。

据悉，旅游和创意经济部 一直致力于将印尼美食推向全球。其中之一就是通过在中国开展印尼给世界增添滋味 计划。（max）