【本报讯】2026年，东南亚地区最大的餐饮服务市场——印尼食品与酒店展览会（FHI）将再度在雅加达举办，以强化国内消费增长趋势及改变印尼食品、饮料及酒店业的社会生活方式。该行业在2024年的规模已达290亿美元。
根据《2025年酒店、餐厅与机构年度报告》，印尼酒店、餐厅与机构（HRI）市场的规模已使其成为东南亚地区最大的餐饮服务市场，并超过了疫情前的水平。
周四（9/7），2026年印尼食品与酒店业（FHI）投资组合总监Meysia Stephanie发表声明称，本次展会旨在将整个行业生态系统汇聚于一个商业论坛，以适应食品和饮料行业的增长趋势，并提升该行业在全球层面的竞争力。
她表示，行业的增长不仅取决于市场的规模，还取决于所有利益相关者开展协作、适应趋势变化以及利用创新和技术的能力。
在这份报告中，食品服务行业的增长主要得益于国际酒店和餐饮连锁网络的扩张、精品咖啡和高端烘焙食品的日益流行，以及基于数字技术的送餐服务的快速发展，这些因素不断拓宽消费者获取优质产品与服务的渠道。
另一方面，该行业也正进入转型阶段，体现在对高端品质产品需求的上升、清真认证义务的日益广泛推行，以及区域层面竞争的日趋激烈。
Meysia表示，2026年FHI的举办前景也得到了印尼国内生产总值（GDP）数据的支持，印尼GDP预计在2028年将达到6.13万亿美元，而2026年的经济增长目标为5.8%–6.3%。
与此同时，随着投资增加、可持续旅游业的发展，以及消费者对高品质美食体验和酒店服务需求的不断增长，酒店业预计到2030年将增长至当前的三倍。
FHI 2026 将于今年7月21日至24日在雅加达国际博览中心（JIEXPO）举行。届时将汇聚来自多个国家的创新成果、技术、产品及决策者，并成为一个战略平台，以推动商业增长、投资以及更具竞争力和可持续性的产业转型。（fd）